Data: 2008-06-15 | Author: keithKoska Ranskan ylivaltaa ruokavalmisteen lähtien aika alkoi (tai niin se näyttää joka tapauksessa), on aivan selvää kaikkein kuuluisin kokit historiassa ovat - mitä muuta? - Ranskan, lukuun ottamatta yksi amerikkalainen nainen (käsitellään myöhemmin), joka oli kuitenkin koulutettu klassinen Ranskan cooking.
Tunnettiin nimellä "King of CHEFS ja Chef kuninkaiden", Antoine Careme meni läheskään hylätyssä lapsi jättää oven, joka restrauteur in 18th century Paris, tulee isä "haute cuisine" - korkean taiteen Ranskan cooking - luvun alussa 19-luvulla. Chef sitten maailman Movers ja Shakers kuten diplomaatti Talleyrand-Perigord, tuleva King George IV, Czar Alexander I ja voimakas pankkiiri James Rothschild, Careme on huomattava, hänen laajan kirjoituksissa on ruoanlaitto, mukaan lukien kuuluisa L'Art de la Cuisine Français (The Art of French Cooking), viiden tilavuus mestariteos on valikon suunnitteluun, taulukon asetuksia, satoja reseptejä, ja historia Ranskan cooking.
Toinen ranskalainen, George Auguste Escoffier, silloitettu 19. ja 20. vuosisatojen nykyaikaistaminen Careme n laatimaan keittiö on nerokas yksinkertaistaa sitä. Escoffier lainaksi hänen lahjojaan kuin kokki avaa Ritz ja Carlton hotellit kumppanimaiden César Ritz, ja sitten totesi wow tällainen loisteliaassa matkustajien Kaiser William II Saksan ja Saksan linjakonferenssien Imperator. Sen lisäksi, että tiedetään tällaisia kuuluisa kohtelee klo Peach Melba, luotu australialainen laulaja Nellie Melba 1893, Escoffier penned lukuisia määriä on keitto-ja pitkälti instrumentaali parantamiseen edellytysten mukaisesti kaupallisen keittiöissä. A intoilija puhtaus, hän vaati samaa hänen työntekijöiden ja kielsi vannoo valan tai kaikenlaisen väkivallan, joka tuolloin oli yhteistä kuin oppisopimuskoulutuksessa ja muiden apua olivat rutiininomaisesti pahoinpideltiin ikääntyneiden henkilöstöä.
Charles Ranhofer, poika, joka restrauteur ja pojanpoika on kokki, menee määritellään Annals erittäin kokit kuin ensimmäinen ranskalainen kokki saattaa grandeur hänen maan keittiö Amerikkaan. Huomattava lähinnä pään Kocken New Yorkin kaupungin kuuluisa Delmonico ravintola, Ranhofer juoksi sen keittiöt lähes 34 vuotta. Tarjoilu tällainen huippuosaajien kuten presidentti Andrew Johnson, puheenjohtaja US Grant, Charles Dickens, ja lukuisia ulkomaisia arvohenkilöitä, Ranhofer luonut tällaisen ruokalehdet erotteluja kuin Hummeri Newburg ja paistetaan Alaska, muiden joukossa. Hän kirjoitti myös "yksi täydellinen treatises laatuaan," mukaan New York Times ylistää hänen kirja, epikurolainen, joka julkaistiin 1894.
A discourse on kuuluisa historiallinen kokit ei olisi täydellinen ilman osallisuuden yksi lahjakas kokit kaikki aika: amerikkalainen nainen nimeltä Julia Child. Born to näkyvästi California perhe, lapsen ei alkavat kokki kunnes ikä 34. Se oli sen jälkeen, kun hän muutti miehensä Ranskaan, että hän oli hänen grand Loppiainen: Hyvä ruoka on enemmän kuin paahtopaisti ja perunasose. Hän kiepahtaa itse päistikkaa osaksi koulutusta on arvostettu Cordon Bleu cooking koulussa Pariisissa ja myöhemmin kirjoitti Hallittu Art of French Cooking kanssa kaksi kumppania. Lapsi meni tulla ensimmäinen "Celebrity chef" enemmän kirjoja, televisio-ohjelmia, sanomalehti sarakkeet ja lehtiartikkeleita. Hän toi erinomainen ranskalainen keittiö Amerikkaan niin paljon hänen kanssaan "on-a-hyvää aikaa" asenne ruoanlaittoon kuin hän teki hänen lahjakkuutta ja asiantuntemusta.
Kaikki nämä suuret kokit, olemme velassa heidän giftedness ja väsymätön, jotka on todella kääntyi cooking joka taiteenalasta. Siinä ei tehdä yhden ihme, jos koskaan houkutus ilmeni jokin niistä koskaan syödä salaa on nöyrä maapähkinävoi ja hyytelöä voileipä tai toast illalla Kool-Aid ja crackers. Emme koskaan tiedä, mutta me varmasti spekuloida - kuten ottaa toisen purema on quiché Lorraine.
Sillä välin voit löytää lisää vierailemalla Internet-sivuilla on listattu alla.
Keith Londrie II on työskennellyt ja tutkittu aihe kokit. Saat lisätietoja osoitteessa uusi sivusto ruoanlaittoa tiedot
http://define-culinary-arts-program-schools-restaurant-management.info/
Article Source : http://www.seuartigo.com/fi/Famous-CHEFS-historiasta_36517/